Wy hawwe earder skreaun oer útdagings op it mêd fan fersmoarging foar fruit- en grienteferwurkers, mar dit artikel sil yngean op hoe't technologyen foar it weagjen en ynspeksje fan iten oanpast wurde kinne om it bêste te foldwaan oan 'e behoeften fan fruit- en grienteferwurkers.
Itenfabrikanten moatte om ferskate redenen fiedingsfeiligensprosessen yntegrearje:
Ynspeksje op feiligens - it opspoaren fan fersmoarging fan frjemde foarwerpen fan metaal, stien, glês en plestik.
Natuerlike produkten presintearje útdagings by it behanneljen nei ûnderen. Lânbouguod kin inherente fersmoargingsrisiko's hawwe, bygelyks stiennen of lytse rotsen kinne oppakt wurde by it rispjen en dizze kinne in skearisiko foarmje foar ferwurkingsapparatuer en, útsein as se ûntdutsen en fuorthelle wurde, in feiligensrisiko foar konsuminten.
As it iten de ferwurkings- en ferpakkingsfoarsjenning yn giet, is der in mooglikheid foar mear frjemde fysike fersmoarging. De fiedingssektor draait op snij- en ferwurkingsmasines dy't los kinne reitsje, stikken gean en ferslite kinne. Dêrtroch kinne soms lytse stikken fan dy masines yn in produkt of ferpakking telâne komme. Metaal- en plestikfersmoarging kin per ongelok ynfierd wurde yn 'e foarm fan moeren, bouten en ringen, of stikken dy't ôfbrutsen binne fan gaasskermen en filters. Oare fersmoarging binne glêsskerven dy't ûntsteane út brutsen of beskeadige potten en sels hout fan 'e pallets dy't brûkt wurde om guod troch de fabryk te ferpleatsen.
Ynspeksje op kwaliteit - ferifiearjen fan produktgewichten foar neilibjen fan regeljouwing, konsumintetefredenheid en kostenkontrôle.
Regeljouwingsneilibjen betsjut ek it foldwaan oan wrâldwide noarmen, ynklusyf de FDA FSMA (Food Safety Modernization Act), GFSI (Global Food Safety Initiative), ISO (International Standards Organization), BRC (British Retail Consortium), en in protte yndustryspesifike noarmen foar fleis, bakkerij, suvel, seafood en oare produkten. Neffens de Preventive Controls (PC)-regel fan 'e US Food Safety Modernization Act (FSMA) moatte fabrikanten gefaren identifisearje, previntyf kontrôles definiearje om gefaren te eliminearjen/ferminderjen, prosesparameters foar dizze kontrôles bepale, en dan it proses ymplementearje en trochgean mei kontrolearjen om te soargjen dat it systeem goed wurket. Gefaren kinne biologysk, gemysk en fysyk wêze. Previntyf kontrôles foar fysike gefaren omfetsje faak metaaldetektors en röntgenynspeksjesystemen.
Produktintegriteit garandearje - it folnivo, it oantal produkten en it frij wêzen fan skea garandearje.
It leverjen fan produkten fan konsekwinte kwaliteit is essensjeel om jo merk en jo winst te beskermjen. Dat betsjut witte dat it gewicht fan in ferpakt produkt dat de doar útferstjoerd wurdt oerienkomt mei it gewicht op it etiket. Nimmen wol in pakket iepenje dat mar heal fol of sels leech is.
Omgean mei iten yn bulk
Fruit en griente hawwe in ekstra útdaging. Produktynspeksjetechniken wurde it meast brûkt om ferpakte produkten te ynspektearjen, mar in protte lânbouprodukten moatte sûnder ferpakking ynspektearre wurde, en se kinne yn grutte bulkhoemannichten levere wurde (tink oan appels, beien en ierappels).
Ieuwenlang hawwe itenprodusinten ienfâldige techniken brûkt om fysike fersmoarging út bulk lânbouprodukten te sortearjen. In skerm, bygelyks, lit gruttere items oan ien kant bliuwe, wylst lytsere nei de oare kant falle. Skiedingsmagneten en swiertekrêft binne ek brûkt om respektivelik ferrometalen en tichte materialen te ferwiderjen. De orizjinele arbeiders dy't oplaat binne yn deteksjeapparatuer kinne fisueel ynspektearje op hast alles, mar kinne djoer en minder krekt wêze as masines, om't minsken wurch wurde kinne.
Automatisearre ynspeksje fan bulkitem is mooglik, mar spesjale oandacht moat jûn wurde oan hoe't de produkten behannele wurde. Tidens it ynfierproses moat bulkitem kontinu en effisjint op 'e riem pleatst wurde, dan moat in doseersysteem derfoar soargje dat de produkthichte konsekwint is foar ynspeksje en dat de materialen maklik troch it ynspeksjesysteem kinne streame. Derneist moat it doseersysteem derfoar soargje dat it produkt net te heech op 'e riem steapele wurdt, om't dat mooglik ferburgen materiaal bûten it berik fan 'e detektoren litte kin. Riemgidsen kinne produkten soepel streame litte, frij fan blokkades en fêstsittende itenitems. De riem moat geskikte gidsen hawwe, sadat it produkt yn it ynspeksjegebiet bliuwt en net ûnder de riem, op 'e rollen of boppe de detektor fêst komt te sitten (wat faak skjinmeitsjen foarkomt). De ynspeksjesoftware en -hardware moat it net winske materiaal kinne detektearje en ôfwize - mar net mear materialen ôfwize as nedich.
Sokke bulkbehanneling fan iten hat foar- en neidielen - it makket rappe en effisjinte ynspeksje en it fuortheljen fan frjemde objekten mooglik, mar it wiist in grutter diel fan it produkt ôf en fereasket mear flierromte as aparte ynspeksjesystemen.
It oanpassen fan it juste ôfhannelingssysteem oan 'e applikaasje is de kaai ta sukses en in betûfte systeemleveransier sil in ferwurker troch de seleksje kinne begeliede.
Feiligens nei ferstjoering
Guon itenfabrikanten kinne feilichheidsmaatregels noch in stap fierder nimme troch ferpakking yn nije materialen of it tafoegjen fan manipulaasjefrije segels oan ferpakte produkten. Ynspeksjeapparatuer moat fersmoarging kinne identifisearje nei't it iten ferpakt is.
Metallisearre materiaal dat automatysk foarme wurdt ta tassen mei hjitteseals oan beide úteinen is no gewoane ferpakking wurden foar snacks. In inkele ferpakking fan guon iten wie miskien normaal yn plestik ynpakt, mar wurdt no ynpakt yn polymeer mearlaachse films om aroma te behâlden, smaken te behâlden en de houdbaarheid te ferlingjen. Opklapbare kartonnen, gearstalde blikjes, fleksibele materiaallaminaten en oare ferpakkingsalternativen wurde ek brûkt of wurde oanpast foar nije oanbiedingen.
En as de fruchten, lykas ferskate beien, tafoege wurde oan oare produkten (jam, klearmakke iten of bakkerijguod), binne der mear gebieten yn 'e plant dêr't potinsjele fersmoarging ynfierd wurde kin.
Pleatsingstiid: 9 april 2022